首页 > 美食资讯 > 正文

母鸡人参汤的做法与功效作用,你知道吗

2020-08-01 05:22:17 

我们每天都在吃各种各样的食物,庆幸自己是一名中国人,在地大物博的祖国能享受到各地不同风味的特色美食,是人生一大快事。不过,说到饮食,有一道菜叫做母鸡人参汤,不知道朋友们有没有听过,今天我们就聊聊母鸡人参汤的做法与功效作用。

一、母鸡人参汤的做法

(一)准备

1、准备一铝盆或者不锈钢盆,千万别用铁的。

2、2岁龄以上的老母鸡一只,收拾干净后,将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。

3、人参2段,红参 白参皆可,当然炖得时候,还可以加一些黄芪、天麻、当归、大枣之类的。

(二)做法

将人参和老母鸡都放在盆子里,加水止距盆沿差2-3cm的距离,避免水太多,再加上蒸汽,盆里的汤溢出来,将盆放在锅里的畀莲子上,加火止鸡肉用筷子一插,能插动就可以了。大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。照产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参,同一品种但是气候不同,前者的参面横纹比后者更明显。

(三)效果

老母鸡参汤,对于久病后的病人的恢复是很有好处的,尤其是感觉浑身无力,神经衰弱的病人,适当的吃一些老母鸡鸡汤,能够加快恢复的速度。只是在平时吃的时候尽量要保持适量。食用过多,也可能会知道身体出现一些不适。

二、功效作用

1、人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

2、鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

3、但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用。

三、扩展资料

鸡肉虽然鲜美且营养丰富,但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

母鸡人参汤的做法与功效作用,大家都清楚了吗?相信大家看完上述内容之后对母鸡人参汤的做法有了一定的掌握,也收获了好几种母鸡人参汤的功效,感兴趣的朋友们赶紧去尝试一下哦。最后,小编还是要提醒大家,母鸡人参汤虽然好喝又营养,不要过量哦。

关于优鸿百姓网 | 版权声明 | 联系我们 | 友情链接 | 网络广告
优鸿百姓网 版权所有 © 2015-2020